Estado actual de la temporada de gripe en el mundo
La temporada de gripe 2023-2024 ha sido importante en Estados Unidos y en todo el mundo. En todo el mundo, la gripe estacional afecta cada año a unos 1.000 millones de personas, de las cuales entre 3 y 5 millones sufren enfermedades graves. La gripe en los restaurantes es una importante fuente de infección.
La Organización Mundial de la Salud estima que cada año se producen entre 290.000 y 650.000 muertes por causas respiratorias debidas a la gripe. Estos datos ponen de relieve el amplio impacto y la propagación del virus de la gripe -y la importancia de las vacunas antigripales- en distintos continentes y poblaciones.
En Estados Unidos, los CDC han informado de una importante actividad de la temporada de gripe desde el 1 de octubre de 2023 hasta el 16 de diciembre de 2023, con estimaciones de entre 5,3 y 10 millones de enfermedades gripales, entre 2,4 y 4,9 millones de visitas médicas debidas a la gripe, entre 54.000 y 110.000 hospitalizaciones por gripe y entre 3.200 y 9.500 muertes causadas por la temporada de gripe.
Este aumento de los casos de gripe y un ligero incremento de los casos de COVID-19 siguen planteando retos para la sanidad pública y otros trabajadores de diversos sectores, incluida la hostelería.
A nivel internacional, el resumen de FluNet de la OMS indica que entre el 13 de noviembre de 2023 y el 26 de noviembre de 2023, se analizaron más de 301.639 muestras en todo el mundo para detectar virus de la gripe.
De ellos, 36.530 dieron positivo para el virus de la gripe, la mayoría de gripe A. Los datos reflejan una prevalencia de gripe generalizada, que afecta a regiones como Europa, América y el Mediterráneo oriental, a pesar de que gran parte de la población se ha vacunado contra la gripe.
Esta perspectiva global de la situación de la gripe pone de relieve la necesidad de estrategias adaptativas en diferentes sectores y regiones para gestionar los riesgos de gripe y de resurgimiento del COVID-19.
Por ello, las empresas, incluidos restaurantes, comercios y oficinas, buscan soluciones eficaces, como las que ofrece QR Code KIT, para minimizar la propagación y el impacto de estos virus.
El impacto de la gripe y el COVID-19 en los restaurantes
El resurgimiento de la gripe y el COVID-19 hacia finales de 2023 sigue siendo un reto para los propietarios de restaurantes, entre trabajadores enfermos, preocupaciones sobre la seguridad alimentaria y el compromiso de mantener un entorno saludable para los empleados, los clientes y el personal del restaurante.
Estas crisis sanitarias, combinadas con presiones económicas como la inflación y la escasez de mano de obra, han afectado significativamente al funcionamiento de la hostelería, obligando a ajustar la oferta de menús, los precios y a orientarse hacia los servicios de restauración fuera del establecimiento.
En respuesta a estos retos, los restaurantes adoptan cada vez más tecnologías que evitan el contacto. Los QR de menú, como los que ofrece QR Code KIT, han surgido como una herramienta clave en esta transición.
QR Code KIT: soluciones pioneras para menús digitales
QR Code KIT ha estado a la vanguardia de esta revolución digital desde 2020, cuando lanzamos QR de menú gratuitos al inicio de la pandemia.
Nuestra solución avanzada y fiable no sólo permite acceder a los menús, sino también a otros tipos de códigos QR que podrían beneficiar a los propietarios de restaurantes, como códigos QR para vídeos, códigos QR para recoger opiniones y códigos QR para páginas de redes sociales, mejorando aún más la participación de los clientes y las operaciones comerciales.
El papel de los menús QR en la adaptación a la «nueva normalidad»
A medida que los restaurantes se enfrentan a las complejidades de la temporada de gripe en la era pospandémica, la adopción de los QR en los menús se ha convertido en algo más que una moda: es una herramienta esencial que aborda múltiples retos.
Los menús QR han remodelado significativamente la experiencia gastronómica, ofreciendo ventajas que van más allá de la seguridad de los restaurantes y el control de enfermedades.
Prioridad a la salud: En una época en la que minimizar el contacto y mantener la higiene sigue siendo primordial, los QR de menú eliminan la necesidad de menús físicos, que a menudo son superficies de alto contacto. Al escanear un código QR con un smartphone, los comensales pueden ver el menú, lo que reduce significativamente el riesgo de transmisión del virus de la gripe y su posterior propagación, como recomienda la Asociación Nacional de Restaurantes.
Eficiencia operativa y reducción de costes: El uso de códigos QR en los menús agiliza las operaciones de varias maneras. Reduce la necesidad de imprimir y sustituir menús físicos, lo que supone un ahorro de costes, especialmente importante en tiempos de incertidumbre económica. Además, los menús digitales pueden actualizarse al instante sin necesidad de reimprimirlos, lo que permite a los locales ajustar eficazmente la oferta en función de la disponibilidad y la estacionalidad.
Mejora de la experiencia del cliente: Los códigos QR de los menús contribuyen a una experiencia gastronómica más fluida. Permiten agilizar los pedidos, reducir los tiempos de espera y mejorar los índices de rotación de mesas. Esta eficiencia beneficia a los clientes, que disfrutan de una experiencia gastronómica más fluida, y a las empresas, que pueden atender a más clientes, sobre todo en horas punta.
Recogida de datos y análisis: Los QR de los menús abren vías de recopilación y análisis de datos. Los propietarios de restaurantes pueden seguir la popularidad de los platos, conocer las preferencias de los clientes y recabar opiniones, que pueden utilizarse para optimizar el menú y adaptar las estrategias de marketing.
Facilitar los pagos sin contacto: Los sistemas QR de menús integran opciones de pago sin contacto, lo que permite a los clientes ver el menú, pedir y pagar desde sus smartphones. Esta experiencia integral sin contacto aumenta la seguridad y la comodidad.
Soluciones digitales para el futuro del sector hotelero
La pandemia ha acelerado la adopción de soluciones digitales en el sector de la restauración. Hoy en día, los QR de los menús forman parte de una tendencia más amplia que incluye servicios de entrega en línea, opciones de pago por móvil y sistemas de pedido digitales.
Estas tecnologías no son meras respuestas a la crisis, sino inversiones en el futuro del sector de la restauración, que garantizan su resistencia y pertinencia en un panorama digital en rápida evolución.
Equilibrar la seguridad con la satisfacción del cliente
Mientras los restaurantes siguen adaptándose a los retos que plantean la gripe y el COVID-19, el equilibrio entre seguridad y satisfacción del cliente sigue siendo crucial.
Los códigos QR de los menús ofrecen una solución que aborda estos dos aspectos, permitiendo a los empresarios del sector alimentario mantener altos niveles de higiene en los espacios públicos y de seguridad en los restaurantes, al tiempo que ofrecen un servicio moderno y cómodo a sus clientes.
El menú QR como faro de innovación en tiempos difíciles
La adopción de menús QR por parte del sector de la restauración simboliza su compromiso con la innovación y la seguridad frente a los continuos desafíos.
A medida que avancemos, estas soluciones digitales seguirán desempeñando un papel vital en la configuración del futuro de las experiencias gastronómicas, demostrando la resistencia y adaptabilidad del sector.
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